キミは知っているか？ マニアな食材・赤はんば

海から近いワタシの家。
先日、海岸を散歩していたらすごいものを見つけちゃいました。


それは・・・　赤はんば！

説明しよう！

赤はんば、とは
日本の各沿岸地域に見られる
海藻の一種。

ツルツル、ベニスナゴ、フダラク　と
いった海藻達の総称であります。

福島県いわき市と静岡県の一部だけで
食べられているというウワサですが
真相はいかに？？（笑）



そんな赤はんばの旬は今。

桜が咲いた、でもなく
春一番が吹いた、でもなく

この、赤はんばを浜で見つけると
「あぁ　春がきたなぁ」　と
思う今日このごろです。


あかはんば、獲ったど～！！！
（っていうか拾っただけだけど）





え？　なになに？
どうやって食べるのかって？？

ひとつは酢味噌！


白みそにお酢と砂糖を入れて
赤はんばと和えるだけ。

ちゅるん ちゅるん で
とぅるん　とぅるん な
なんとも言えない食感を味わえます。

近いところできくらげか？？




そしてもうひとつは
王道、おみそ汁！

味噌をお湯で溶かして、
赤はんばにかけるだけ。
煮てしまわないのがポイントです。
（ダシは取らなくてもOK）

びっくりするほど
磯の香りがぷんぷんします。

お口の中が
海の宝石箱や～！


残念ながらほとんど流通していなく、（ごくたま～に売っていてもかなりのお値段）
保存法もよく分からないため、この時期にしか食べられない貴重な海藻です。

きょうの筆文字は拾った海藻で書いてみました。　「藻」です！