ネギの根っこを揚げるとベビースターになる の巻

大変ご無沙汰しており、本当に申し訳ございませんm(__)m！！

ひさびさ岩科ポール・マッカートニーの
画像を貼るのでこれでどうか
ご勘弁を！　お願い、許して(;_;)

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さてさて


勢いではじめた 畑生活 ですが
この4月で2年目に入りました〜


全くのド素人でしたが、やってみれば
意外と出来るものなんですね。

こちらが私の借りてる10坪の畑。
富士山 が見える優良物件でございます＾＾

ど〜ですか、このおネギ！
なかなか立派でしょ。




私は農薬はおろか、肥料も全く
使っていないのですが結構立派に
育つということが分かりました。

しかも種は農家さんから 固定種 を
もらっているので
種代もかからず安上がり（笑）。

しかも固定種は 美味しい という
嬉しいメリットも♪

肥料をやらない分、根っこが鍛えられる
らしく、根の張りが半端ないッス。




実は、長ネギの 根っこ って
食べられるって知ってましたかー？

ふだん捨てられてしまいますが
かなりの栄養が詰まっているそうです。

しかも、脾臓、膵臓の機能を高めるなど
健康にもいいらしいですよ。

そんなわけで
岩科蓮花流、おすすめの食べ方は
長ネギの根っこ揚げ。

何もつけずに
そのまんま 素揚げ しちゃいます。


気になるお味は・・・
香ばしくってパリッパリ。　ん？？この食感はどこかで味わったことあるような…
そうだ！　ベビースターラーメン や〜！
ネギのほのかな甘みも楽しめて、お酒のおつまみにはもってこいです。

ちなみに、昔はこの野菜のことを 「ギ」（葱）と呼んでいたそうですが、
根という字が頭についてそれから 「ネギ」 と呼ばれるようになったそうです。

そんなわけできょうの筆文字は「根」。長ネギをあしらってみました〜。