生わかめの季節です

すっかり 春 ですね！

この時期になると朝早く海岸に行き、
赤はんば というマニアックな海藻を
拾ってきてはお酒のアテを作る私です。

さて今回は
同じく春を告げる食材 生わかめ を
テーマにお送りしたいと思います。

まずは豆知識から！

わかめトリビアその①
・茎と葉を食べるのがワカメ
・葉だけ食べるのが昆布



わかめトリビアその②
・日本全国で穫れるのがワカメ
・寒い場所でしか獲れないのが昆布

わかめトリビアその③
・春に旬を迎えるのがワカメ
・夏に旬を迎えるのが昆布


以上、ちょっとワカメに詳しくなった所で
わかめスープ を作りたいと思います。

用意するのは
わかめ・にら・もやし・ガラスープです。




作り方は簡単

ガラスープに ニラともやしを入れて
火が通ったらワカメを入れて
出来上がり！

お好みで溶き卵を入れたり
ごま油をたらして 韓国風 にするのも
オススメです。


簡単すぎる説明で
ホントに申し訳ない・・・



しかしさすがこの時期だけの「生わかめ」。乾燥や塩蔵とは一味違う
やわらかくて フレッシュ な食感がいいですね。

ちなみにわかめは縄文時代から食べられてたとか。歴史ある食べ物なんですねぇ。
今回はわかめを使って書いてみました。「若布」の「布」です！