ごはんに最も合うおかず

こないだのアド街ック天国で見たのですが、
近ごろ自分でおダシを取る方が増えて
いるようですねぇ。（特に男性）

鰹節を、削り器で削り、優雅な朝の
ひとときを過ごすとか・・・。
薬丸印では、ねこまんまを紹介していて
スタジオで大絶賛！

ウチでは昔からよく削っていますが
あの、硬くてカビの生えた鰹節ではなく、
赤剥き （あかむき）という一工程前のもの。

ちょうどいい硬さでとても削りやすいんです。

カビが生えてなく、赤っぽく見えるので、
赤裸（あかはだか）とも呼ばれます。

ちなみに・・・これよりもっと前のものがなまりぶしですね。

我が家に伝わる家宝モノ（？）の削り器で、リズムにのって、「カシュッ、カシュッ」と削れば
部屋中にカツオのいいにおいが広がります。

ポールマッカートニーがよだれを垂らしながら走って来るからさあ大変！

その削りたてを、炊き立てホカホカごはんの上にのせ、熱で踊っているところに
ちょいと醤油をたらしておもむろにかっこめば・・・

「味のＩＴ革命や～！！！」
これだけでご飯２杯。想像だけでも最低１杯はイケること請け合いです！