青森・黒石やきそば

青森のご当地B級グルメといえば、
言わずもがな、やきそば！！

というわけで
先日 焼きそばサミット も開催された
黒石市へ行ってきました。

お邪魔したのは黒石焼きそばの
名店・「藻川屋」さん。


この、絵文字で読ませる
看板がいいですね～。




焼きそばなんと！肉入りでも400円！！

おもむろにコンロに火をつけたかと思うと、
ゴウゴウ　とすさまじい音がする
とんでもない火力で
具材を炒めはじめるご主人。

超強火を通り越して、もはや 火柱 です。


さいばしのコゲが全てを
物語ってますねーっ。





うわぉ！

お皿に乗っけても 湯気 が出る出る！！

まるで「炭焼きレストランさわやか」
状態です。
（静岡の人だけが分かるネタでごめん）


・・・それはさておき、アッツアツです。

濃い目のソースがいい具合にこげて
香ばしい ったらありゃしません！
好きだなぁ、こういう味。



ちなみに、たい焼きも有名です。

東京オリンピック の時に作られた
金型をいまだ現役で使っているとか。

物持ちがいいんですね。

なんでこんなに焼きそばが美味しいか
尋ねたら、「カゴメソースだから」との答え。

なるほど！まいりました！

（写真はおじいちゃんの許可を得てます・笑）



やきそばMAP があるほど、あちこちにいろんなお店がある黒石の町。
ハシゴをするべく次の店へと向かう私なのでありました・・・。
きょうの筆文字はやきそばの特徴である、平太麺 をあらわしてみましたよ～。