書道家蓮花の きょうの筆文字

静岡駅に作品が出ています

静岡だいいちテレビ（日テレ系）の、月〜金曜 夕方の人気情報番組
「◯ごとワイド」 が 20周年 を迎えることになり、記念ポスターを
ワタクシ 岩科蓮花が作成することになりました！

今回は ドキュメントタッチ でブログ読者だけに制作秘話をおとどけします！


9月某日　
1本の電話で呼び出され
向かった先は静岡だいいちテレビ。

夕方の情報番組「◯ごとワイド」の
20周年ポスターを作りたいという依頼だ。

担当ディレクターが口を開いた。
テーマは 「和」です。　以上！

そこから　思いついたものを
当番組の雰囲気に合うように
世界観 を作ってください。ヨロピク！

参考までにと本番を見学させてもらい
急いでアトリエに戻るのであった。


岩科は、焦っていた。
気がつくと　やばいよ やばいよ〜 と
ダミ声 で言っている自分がいた。

納期は、4日後。できるか？？

「和」という文字を書くのは確定。
しかし 番組らしさ を盛りこまなくては。

そこで、ひとつのアイデアが浮かんだ。

番組名は◯ごとワイド　・・・だったら
◯を使えばいいんじゃないか！
よし、これでいこう！



丸いものといえば、何がある？？
そう、お盆だ！湯のみも！満月も！

とにかく 丸いもの を書き出し、
使えそうなものを並べていく。

よく考えたら「和」の文字自体も何か
使えるんじゃないか？？

和 → なごむ → 緑茶でホッ。

超ベタ であるが、静岡らしさを出すには
これ以上にない鉄板アイテム！！
岩科は、一人ほくそ笑んだ（笑）




和といえば欠かせないのが畳。
しかし岩科家の畳は茶色がかっているので
畳屋にお願いして 新品 を手配。

お茶も何度も淹れなおし、
ベストな量、ベストな色、ベストな波紋を
シミュレーション。

不思議と冷めるとマズそうに見えるので
湯気の立つ アツアツ と差し替えては
勿体ないのでその度に飲みほす。

お腹、ちゃぽちゃぽ（笑）



そんでもって　出来上がったのがコチラ！！
タイトルは お茶の間に和みを。 くつろいで見てね！って感じです。
JR静岡駅構内、第一テレビ社屋、テレビCM他いろんなところに使ってもらってます。
ぜひ、ご覧下さいね〜

ちなみにこの作品の中には ◯がいくつ 隠されているでしょ〜かっ？？
その辺も探しながら見てもらうと楽しいかもしれませんよ（笑）

栗の渋皮煮をつくりました！ 〜本格編〜

食欲の秋到来！

イモ、さんま、きのこ・・・
秋の味覚 がお店に並ぶように
なりました。

今回、いい栗を手に入れたので
栗の渋皮煮を作ってみようと
思います。

かな〜り、マニアック なレシピです。
どうぞついてきてくださいね＾＾！




その前に・・・　栗の渋皮煮とは

渋皮 をつけたまま
甘く煮詰めるスイーツのこと。

マロングラッセとの違いとは
この、渋皮っちゅ〜のをむくかどうかの
違いなんだとか。　by Yahoo知恵袋

まずは軽く茹で、殻をむきやすくします。

熱湯 にくぐらせたり、一晩水につけるなど
やり方はいろいろありますが
そこはお好みでどうぞ！



栗のおしりに軽くナイフを入れると
ゆでたまごをむくように
硬い殻がぺろんとむけます。

包丁だと危ないので
刃渡り7cmくらいの
ミニミニ　ペティナイフ　がおすすめ。

で、これら栗を
お水からゆでま〜す！

ほとんどのレシピが 重曹 を入れると
書いてありますが、風味が飛びそうなので
私は入れない派ナリ（笑）



しばらく煮ると水が茶色く濁ってきます。

そしたら、ゆでこぼして、
また新しいお水に変えて
水　からゆでます。　弱火推奨。

これを５セット！！　ひええ〜

ゆでる→お湯が茶色くなる→こぼす　を
水の色がクリアになるまでやるべし！

栗についてる　スジ　なんかも
簡単に取れるようになるので
なかなかおもしろい作業です。




それで

１コ１コ、玉を磨くように
歯ブラシなんかをつかって
丁寧にお掃除すると


こんなふうになります！


まるで 木目調 や！！









ここからはいよいよ

甘〜く煮てゆきたいと
思います！










砂糖を好きなだけ
振りかけて　　っと！

今回は
グラニュー糖とキビ糖を
ブレンド してみることに。

少しだけ水を加えて
いわゆる シロップ煮 にしてゆきます。

途中、甘さをみて
砂糖を追加してってくださいねー。





砂糖が完全に溶けたら 完成 でっす！

お疲れした〜！


どのくらい煮るかはレシピによって
まちまちなので、
1コつまみ食いするのが良かろう。

ちなみに私は弱火で30分煮ましたよん。

ここで ブランデー 等を入れると
セレブな味わいになります（笑）



気になるお味は・・・
う〜ん、ほっくりとしながらも、ねっとりとした舌触り。
栗の風味もしっかり楽しめる上品な甘さで、キングオブ 和菓子 と呼びたい存在感。

時間とガス代はかかりましたが、上等 なものができました！
そんなわけで　きょうの筆文字は栗を使った栗で〜す！　

きゅうり収穫す！ の巻

お知らせです！

静岡　子どもと一緒におでかけごはん
という、本を出しました〜

とはいえ、キッズ主役ではなく
あくまで子供も 入店可 という

いままでありそうでなかった
内容になっております。

今回も取材＆撮影＆執筆　を
担当させていただきました。
ぜひご覧になってみてくださいねー。



さてさて
9月になったのに夏の話題を
引っ張っていてごめんなさい！（笑）

今年ワタシは人生初の
きゅうり 栽培にチャレンジして
おりました。

←こちら、きゅうりの赤ちゃん。
か〜わいいでしょー♪







そんな
かわいい赤ちゃんも
1週間 もすればこんなに大人に！

素人栽培でありながら
なかなか立派じゃあ〜りませんか（笑）

きゅうりというと 支柱 を立てるイメージが
ありますが、今回は土に這わせる
昔ながらの「地這い方式」を採用。

なので、ボン！　と
土の上に きゅうり が実ります。




ここで きゅうりの 豆知識。

その1
きゅうりは野菜の中で
最も 栄養 がない（ギネス登録済）

その2
きゅうりに
・藻塩（上質なやつ）
・ごま油（高級ごま油推奨）を
まぶしてネギをパラリとかけると…

めちゃくちゃうまい ！！
※取材先で教わったレシピです



ちなみに、よく聞く もろきゅう とはもろみ味噌をつけたきゅうり　を指すそうで
収穫し忘れて巨大化した もろ・きゅうり　の事じゃないから気をつけろ！　
（そんな人いないか）

きょうの筆文字は　曲がったきゅうりを利用して書いてみました〜

自家製すっぱムーチョのつくりかた

毎日、暑い日が続きますね〜

こんな時におすすめな場所を紹介します！
それは・・・大学の 図書館！

最近ちょっと大学で授業を受けている
こともあり毎週通っているのですが
すこぶる快適な空間だということに
いまさら気が付きました（笑）

適度に涼しくて、本がたくさんあって
何より一所懸命勉強している学生から
刺激 をもらえます。

なかなかハマりますよ！



さてさて

ワタクシ珍しいじゃがいもを作りました。
その名は 「サッシー」。

フランス 生まれの新しい品種で
栗のように ホクホク とした食感で
ポテトチップスに最適というじゃがいも。


ならば　のぞみ通り
ポテトチップスにしてやろうではないか！　
と、思い作ってみることにしました♡



まずはじゃがいもを薄くスライス。

皮をむくのはもったいないので
ここは 皮つき でまいりましょう！

あ、水にもさらさなくて結構ですよ。


そ・し・た・ら！　　ここがポイント！

油を入れたら　火をつける前に
先に じゃがいも を入れちゃいます。

冷たい油にポイっちょ入れるのよ〜。



そしたらおもむろに 点火！

ガスは弱火で。
何があっても弱火をキープ！
赤子が泣いても弱火をキープ！（笑）

とにかく　じっくりじっくり
低温で揚げる のが1番のキモ。

料理は愛情！
料理は根気！（笑）

最後にちょっとだけ火を強めると
いい感じにパリっと仕上がったりします。



そして出来上がったのがこちら。では今からマジックショーをお見せしましょう！
スーパーに売っている、パウダー状の 粉末酢 をパラパラッと振りかけると・・・　

ぬぁんと！ すっぱムーチョ に大変身。　こりゃうまい！　マジで本家超え（笑）
衝撃的な美味しさですヨ。パリっとした食感もやみつきです。

きょうの筆文字は そんな実りの喜びを表現してみました〜

今年のアスパラ茹で時間を検証す！

雑学あるある本
静岡共和国のオキテ100カ条　が
発売 になりました〜

静岡ローカルCMや、
お茶関連、大道芸ネタなど
15項目の執筆をさせてもらいました！

出張や転勤の際に読むと
なかなかネタになるかもです（笑）

一応 全国発売 なので
本屋さんで見かけたらぜひ
お手に取ってみてくださいね〜



さてさて

北海道から送られてきた
アスパラ をいただきました。

アスパラといえば・・・
TBSラジオ 安住紳一郎の日曜天国！

関東しか流れていない番組なのに
マル秘 テクニック を駆使し
静岡にいながら拝聴しているという
かなりマニアックな私（暴露）

あ、別に悪いことしてないですヨ（笑）



なんで、アスパラと安住さんが
関係あるかというと

毎年、アスパラが最も美味しい
茹で時間 を発表してくれるんですね。

ちなみに　これまでのデータは
2009年・・・50秒
2010年・・・70秒
2011年・・・90秒
2012年・・・60秒
2013年・・・150秒

安住味覚気象台 によると
その年の気候やモードで変わるとか。


ではお待ちかね！
今年2014年の 適正茹で時間 は・・・

「発表できません！」　とのこと。

毎年6人がかりで、朝までかかって検証を
繰り返すそうですが
今年は全く意見がまとまらなかったそう。

なので、各自のゆで時間で結構。
それぞれ ご希望の時間で どうぞ
とのこと。

う〜ん、そんなこともあるのか！



そんなわけで、人をあてにせず自分の舌と感性で判断することに。
蓮花味覚気象台 が勝手に発表します2014年のアスパラガス茹で時間は・・・
ずばり130秒！！　とさせていただきます（笑）

きょうの筆文字はニョキニョキ伸びるアスパラを表現してみましたっ。

ニンニクを収穫す！ の巻

お知らせです！


7/19（土）10:00〜
静岡市清水産業・情報プラザ 主催
女性のための創業支援セミナー　にて
講師 をつとめることになりました！

今回、私に与えられたミッションは
「創業実例と体験談」。

ということで・・・
具体的にどんな動きをしたのか、
どんな アクション が有効だったか
実体験をもとにお話したいと思ってます。

女性限定となってしまいますが
よろしければぜひ！お申込くださいねー。



さてさて

私の畑の にんにく が
いよいよ収穫となりました！

にんにくを植えたのは去年の10月。
そう、収穫まで結構時間がかかる作物
なのですよ〜

こーんな風に育ちます。

にんにくは ユリ科ネギ属のため
姿は ネギ に似てますね。




今回育てたのは青森の「ホワイト六片」。

六片 という名前だけに、
6つの実が入っている品種です。


秋に、1つのかけらを植えると
そこから発芽して大きくなって

収穫時には6粒入った 完全体 に
なっているのがなんともユニーク。

6倍返しだ！　←去年の流行語




土を落とすと、こ〜んなにも美しい
真っ白なお肌が！

これがいわゆる
掘りたて 生にんにく っちゅ〜ヤツで
ございます。

通常売られているニンニクは
収穫後、しっかり乾燥させてあるので
これは生産者だけの特権。

みずみずしくて、これがニンニク？　と
思うほどジューシーな食感が楽しめます。





剥くとこんな感じ。
ほら、ちゃんと 6片 入っているでしょ！


そしてこのツヤツヤ加減。


思わずガブリといきたくなりますが
一度に大量に食べるのはキケンな為
ガマン　ガマン！






せっかくなので魔法の調味料、にんにく醤油 を作ってみました。
チャーハンの味付けに、唐揚げの下味に、想像しただけでも食欲がそそられる
魅惑の調味料 はひとつあると料理の腕がグッと上がりますよ。

きょうの筆文字はにんにくを使って書いてみました〜　
植わった感じが出てるかしら？

はちみつレモンを作ってみました

お子さんの 命名 を書かせて
いただきました！

春生まれの「めい」ちゃんということで
女の子らしく可愛く仕上げてみました。

朝日と鶴＆亀の、ザ・命名用紙 と
ともに、ご希望に合わせて
オリジナル で作っております。


ご依頼、ありがとうございました〜！
健やかな成長をお祈りしております♡



さてさて

先日
・静岡県産（富士市）
・無農薬
・しかもかなりの大玉！　という

レモン をいただきました。
やったね！

個人的にレモンの魅力が最大限に発揮
されるのは イカ刺し　だと思っている私
なのですが ・・・
※レモン塩で食べると超うまいのです



せっかくの無農薬レモンなので
皮ごとまるごと使おうと思い
はちみつレモン を作ってみることに。

まずはレモンの表面を
キレイに洗い、適当にスライスします。

う〜ん
画面を見ているだけで
なんだか口がすっぱくなってきたぞ！

おそるべし 想像力！





でもって

スライスしたレモンを
あらかじめ煮沸消毒したビンに入れ

上から はちみつ を たら〜り　と
たっぷり注げば出来上がり！

サイダーに入れて
レモンスカッシュ にするも良し、

もちろんこのまま食べてもOK！




今回ははりきって、ビンのラベルも お手製 で作ってみちゃいました〜
ラベルが レモンの型 になっているのがポイントです♪

きょうの筆文字はレモンを入れて書いてみました。
漢字で 檸檬 ってなかなか書けないですよねー。（笑）　　読めても書けぬ・・・＾＾

空豆を収穫しました

お知らせです！

ワタクシ、岩科蓮花が執筆＆撮影しました
グルメ本が発行となりました！

・浜松とっても上等なディナー
・静岡至福の上等なランチ

2冊同時発売 でーす。

静岡県内の本屋さんはじめ
全国の主要書店（旅行コーナーかも）や
Amazonなどで売っております。




今回は特別にちょ〜っとだけ
載せちゃいます＾＾



御前崎市にある 魚料理 のお店。

さわらの刺身が美味いのなんのって！

ちゃ〜んと実食済みなので
感想を正直に書いております（笑）
ねつ造はないわョ






こちらは
掛川市にある日本料理のお店。


1万坪！ というめちゃめちゃ広い
お庭 が楽しめる風流な宿です。

鯛めし＆ 伊勢海老 はマストですよ＾＾



ぜひ、見かけたら
手にとってみてくださいね〜。



さてさて
今月の私の畑の様子です（笑）

去年の11月に種を植えた
ソラマメさんが
いよいよ 収穫の時期 となりました。

ど〜ですか
こんなに大きくなりましたよ！

とはいえ、私の手が 小さい ってのも
ありますが・・・
（小3女子に余裕で負ける大きさ）

ワシは幼稚園児か？？


種から育てて7ヶ月。

双葉 が出たと思ったら、生長をやめ
ただじっと冬の寒さに耐え
霜にも負けず

春になったら、ここぞとばかりに
一気に大きくなるものだから
もう、かわいくって！

←しかも何このフワフワ！

私もこの 高級ベッド で寝てみたいと
思いたくなる瞬間です（笑）




空豆といえばやっぱり 塩焼き！


グリルで焦げるほど焼いても
あの、フワフワの綿が守ってくれるので
ちょうどいい感じに仕上がります。

自然な甘みとホックリとした食感が
たまりませ〜ん

採れたては シンプル に食べるに
限りますねぇ！




ソラマメの種は買うと高い（1粒100円近い）ので、立派な豆は 種まき用 にまわして
残りの豆をいただきました。今日の筆文字はそのまんまズバリ豆です。
◯の部分にも 豆 をイメージして書いてみましたよ〜

シズオカ×カンヌ イベントご報告です

５/24（土） 25（日）と、2日間行われました
シズオカ×カンヌウィーク2014（通称：シズカン）にお越しいただき、ありがとうございました！

私は、アート部門 にて 書道パフォーマンス体験 ブースを出展しました。
紙と巨大筆を用意してありますので、好きなようにえいやぁ！と書いて下さい　という
無謀きわまりない企画（笑）にも関わらず多くの方が参加してくれました。

本当にありがとうございます！


まずはこちら、
OLさんと思われる女性の作品です。

華奢 な方が書いたとは思えない
堂々とした字に仕上がってますね〜。

ワタシ：「なぜ　史という字を？？」
女 性：「歴史好きで（笑）」

なるほど、歴女でしたか！

そういえば墨の飛び具合が血しぶきにも
見えてきますね。素敵です！




さてさてお次は
大学で教えられている絵画の先生です。

作品からでも伝わってくるように
何かが 乗り移ったか のような
すごい勢いで書かれてました。

「生」
「生まれる」
「生きる」
好きなように解釈してね　とのこと。

エネルギー 満ち溢れる
迫力ある作品となりました。



続いては　ゆるキャラ 参戦！

全国初！静岡県が運営する劇団 SPAC の
キャラクター すぱっくん が登場です。

ジェスチャーで
や・ら・せ・て・く・れ　と言ったので

筆を渡したところ
目にもとまらぬ早さで
一気に書き上げてしまいました！

書き終わるといつものキャラに。
ゆるキャラは 豹変 するということを
身を持って知りました（笑）


面白そう！やってみたい！　と
外国人の方もチャレンジです。

重い・・・　重い！　といいながら
立派な作品 を書いてくれました。

「愛」です。

We are the world!
Love is all we need!
って感じですね。

メッセージ性 あふれる
素晴らしい一枚ができました。



ほかにも、親子で参加して下さった人、姉妹で書いてくれた幼稚園の女の子、
今風のストリートなお兄さんたち、アクティブシニアの皆々様
たくさんの方々に 体験 していただきました！
ありがとうございました〜

応援＆盛り上げてくださったお客さまにも感謝ですー☆

なお、こちらは水をつけると完全に落ちる特殊な墨のため服を汚さず楽しめます。
やってみたい！　という方はぜひご連絡くださいね〜　お待ちしております。

よもぎ餅をつくってみました の巻

お知らせです！

来たる５/２４（土）、２５（日）
静岡市清水区にある マリンパーク　にて
シズオカ×カンヌウィーク が
開催されます！

簡単にいうと
映画 ＆ 食 ＆ アート を一度に味わえる
楽しいイベント　なのですが

ワタクシ、こちらに
ブース出展することになりました〜。




出展内容 は２つ。

・巨大筆de書道パフォーマンス体験　
・うちわ作りワークショップ
　を、行いまーす。

水で簡単に 落ちる墨 を使うので
万が一服に付いちゃっても
ノー・プロブレム！

全身で思いっきり書いてください＾＾

両方ともお値段５００円ポッキリ！（笑）
ぜひぜひお越しください。
海をバックに書くのもいいものですよ〜


さてさて


相変わらず 畑仕事 が大好きなワタシ。

現在 静岡市駿河区 と、富士宮市芝川 の
２つの畑を手入れしております。

ありがたいことに
よもぎの葉 がたくさん収穫できたので
草餅作りに挑戦することにしました。

使うのは、よもぎの葉の
やわらかい部分（先端部分）のみ。

これを水洗いして、茹でたあと、
絞って水気を切っておきます。



包丁で細か〜く　刻んだあと、
すり鉢 を使ってひたすら

するべし！　するべし！！


そうしてペースト状になった よもぎ を
蒸かした もち米 にまぜて
餅つき機をスイッチON!

グワングワン音をたてながら
いつもより、余計に回っております（笑）

決して洗濯物じゃないよ〜　　→



つきあがり後、あんこ を入れて丸めれば立派な草餅のできあがり〜
さらにきな粉なんかかけちゃったりして。　どーですか、お客さん！？＾＾

よもぎ独特のこの香り、いいですよねぇ〜
ちなみに摘んだ生の葉っぱを天ぷらにしてもなかなかイケます。

きょうの筆文字はよもぎと書いてみましたっ。草かんむりに逢うって書くんですねぇ！

ネギの根っこを揚げるとベビースターになる の巻

大変ご無沙汰しており、本当に申し訳ございませんm(__)m！！

ひさびさ岩科ポール・マッカートニーの
画像を貼るのでこれでどうか
ご勘弁を！　お願い、許して(;_;)

Facebookではほぼ毎日更新しておりますので、良かったらご覧下さいね。
友達申請 も熱烈歓迎です！
https://www.facebook.com/iwashina.lenca

HP用お知らせブログ 「岩科蓮花News」 も、どうぞよろしくお願いします。


さてさて


勢いではじめた 畑生活 ですが
この4月で2年目に入りました〜


全くのド素人でしたが、やってみれば
意外と出来るものなんですね。

こちらが私の借りてる10坪の畑。
富士山 が見える優良物件でございます＾＾

ど〜ですか、このおネギ！
なかなか立派でしょ。




私は農薬はおろか、肥料も全く
使っていないのですが結構立派に
育つということが分かりました。

しかも種は農家さんから 固定種 を
もらっているので
種代もかからず安上がり（笑）。

しかも固定種は 美味しい という
嬉しいメリットも♪

肥料をやらない分、根っこが鍛えられる
らしく、根の張りが半端ないッス。




実は、長ネギの 根っこ って
食べられるって知ってましたかー？

ふだん捨てられてしまいますが
かなりの栄養が詰まっているそうです。

しかも、脾臓、膵臓の機能を高めるなど
健康にもいいらしいですよ。

そんなわけで
岩科蓮花流、おすすめの食べ方は
長ネギの根っこ揚げ。

何もつけずに
そのまんま 素揚げ しちゃいます。


気になるお味は・・・
香ばしくってパリッパリ。　ん？？この食感はどこかで味わったことあるような…
そうだ！　ベビースターラーメン や〜！
ネギのほのかな甘みも楽しめて、お酒のおつまみにはもってこいです。

ちなみに、昔はこの野菜のことを 「ギ」（葱）と呼んでいたそうですが、
根という字が頭についてそれから 「ネギ」 と呼ばれるようになったそうです。

そんなわけできょうの筆文字は「根」。長ネギをあしらってみました〜。

「すろ〜かる」 に掲載されました

静岡のおしゃれな フリーペーパー
すろーかる3月号 に掲載いただきました！

特集ページ
「静岡を作る人」　のコーナーにて

職人、落語家など、さまざまな職業の方と
ともにご紹介いただいてます。


静岡の街中で 配布中 なので
見かけたらぜひお手に取って
くださいねー。




ちなみに、本文はこんなんなってます。
一部の方から、STAP細胞の 小保方さん に似てると言われましたが、似てるかな〜？？

民生のイカ天を再現してみる の巻

ワタクシ岩科蓮花、「フリーズドライおみそ汁」 のパッケージをデザインさせていただきました！
今回は筆文字だけでなく、パッケージまるごと 担当いたしました！

気になるお味ですが・・・
永谷園さんのOEM商品なので、味は間違いないです（笑）
最近の フリーズドライ って進化してるんですねー。


味は7種類！
茄子、なめこ、小松菜、とうふ、わかめ
ほうれんそう、ごぼう　のラインナップ。

ポスタルくらぶ （昔の郵便局会員）の
通販サイト での ネット限定商品です。

・14食入り（7種×2）
・30食入り（5種×4 ＆ 2種×5）から選べます。
しかもお届けは全国どこでも 送料無料！

ご注文は こちら　からどうぞ〜
https://www.maildegift.jp/postalec3/ads-listpage?id=D0018

さてさて

私が勝手に思っている、西日本ナンバーワンの中華料理店、民生。
タミオと書いて民生（みんせい）と読む、神戸中華街の人気店です。

今から7年前に 記事 にしているのですが・・・
ここのウリといえば何と言っても イカの天ぷら。


初めて食べたとき、
プリっとした歯ごたえと香ばしさに
こんなに美味しいものがあるのかと
感動 したほどです。

目を閉じれば、今でもあの感触が
よみがえるほど ずっと お慕い申していた
イカの天ぷら 。

ああ、
あの味をもう一度食べたい！
再現したい！

そんなわけで、超〜自己流ですが
再現してみることにしました。



まずはイカの調達！

情報によると使用しているイカは
アオリイカ　だそうですが
お店になかったので タルイカ を選択。

肉厚で、柔らかそうで、なんとも
フライ向きではあーりませんか。

しかも　おつとめ　2割引き！！

買うしかないでしょ〜（笑）






でで、味付けですが
醤油っぽかった気がするなぁと思い
とりあえず 醤油漬け に。

そこに風味付けに
ショウガをほんの少し。

さらにオプションとして
なんでも日本酒を入れると
美味しくなるので
私の好きな日本酒も少々（笑）。

ちなみに味付け前に
切れ込み を入れておきます。


そして衣に
ばれいしょ澱粉と小麦粉をまぜたものを
まぶしてカラッと揚げます！

ちなみに小麦粉は
自家栽培 したものを自家製粉した、
完全無農薬の静岡産でございます。
しかも、全粒粉。

小麦粉まで手作りする女性ってどうよ？？
え？　 若干怖いって？（笑）

今度は ばれいしょ澱粉 も
手作りしちゃうので夜露死苦！


そして　出来上がったのが　こちら！！
ど〜ですか！　なかなか近いものができたんじゃないの〜？？

特長である 円弧 が少々角ばっておりますが、まぁまぁ許容範囲で（笑）
味は、完璧そっくりではないかもですが、近いものができたと自負しております。
外はサックサク、中はプリっ。食感 は限りなく近づけることができました〜！

そんなわけできょうの筆文字は7年前を思い出して「巻」です。

畑のQ＆Aにお答えします！

静岡第一テレビ 「◯ごとワイド」 の
人気グルメコーナー　キートンの名店　が
本になりました！

ワタクシ岩科蓮花、
お店の取材、撮影、執筆を
担当いたしました。

お寿司、うなぎ、フレンチ、パスタ。。。
どの店もとても美味しかったですヨ！

ぜひお近くの 本屋さん で
お手に取ってみてくださいね♪



さてさて
畑 をはじめて10ヶ月。最近いろいろ質問を受けるようになったので
今日はまとめてお答えしたいと思います！


Q1　そもそもなぜ畑をはじめたの？？

震災が起こってから、食料備蓄よりも、
野菜を作るスキルが必要かなぁと
思ったからでございます。


Q2　畑はどこにあるの？

静岡市駿河区に10坪。
ワタシの事務所から歩いて1分の
場所にあります。





Q4　今まで何を育てたの？

トマト、かぼちゃ、オクラ、なす、
じゃがいも、さつまいも、とうもろこし、
ヤーコン、里芋、かぶ、落花生、
大根、玉ねぎ、ごぼう、にんじん　など
30種類くらいかな？？（笑）


Q5　種から？　それとも、苗から？

基本的には種から育てますよ〜。
しかも 固定種 という、昔ながらの
味わいが楽しめる野菜を作ってます。




Q6　農薬も肥料も使わないってホント？

ほんとですよ〜
肥料を使わない代わりに、雑草をかぶせて
それを堆肥代わりにしてますヨ。


Q7　虫の被害はないの？

とうもろこしは一部食べられちゃったけど
基本的に被害はないですね〜
私の畑にいっぱいいるカエル君が
しっかり守ってくれるみたい（笑）



Q8　最後に、畑仕事におすすめのグッズは？？

ズバリ！！　足袋で〜す。　軽い！　丈夫！　踏ん張りがきく！！
足にフィットする感じもいいですね〜。畑仕事の相棒です＾＾

私のような２０.5cm（ちっちゃ！）の足にも合うサイズ展開も魅力！（笑）
・・・もちろん子供用お祭り地下足袋だけどさっ。

そんなわけできょうの筆文字は足袋を使って書いてみました〜
この他にも畑の質問があれば遠慮なくどうぞー☆

新年ご挨拶

あけまして　おめでとうございます！

2005年からはじめたこのブログも
ついに9年目を迎えました。

いつもご覧頂き、本当に感謝してます。
ありがとうございます。

ムラのある更新で
大変ご迷惑をおかけいたしますが（笑）
どうぞ今年もよろしくお願いします！

←2014年の日の出
撮影地：静岡市清水区